Способы хранения картошки: 3 важные рекомендации

Картофель можно назвать царем всех овощей. Это основной продукт питания человечества. Именно он не позволял людям умирать с голоду, во время войн. Существует множество сортов этого овоща, и когда приходит время, садоводы с особой щепетильностью сажают семена картофеля. Несколько месяцев они заботятся о нем, поливают, пока не приходит время собирать выросший урожай. Здесь все сталкиваются с проблемой, где и как правильно хранить собранный урожай. Это очень важный вопрос, поскольку, если об этом не позаботиться, овощи могут просто сгнить. Поэтому в этой статье даны несколько важных советов, которые помогут решить возникшие трудности – как хранить картофель зимой в погребе, делаем ящик для картошки своими руками, правила хранения в гараже, как оборудовать подвал для овощей.

Инструкция как хранить картофель зимой в погребе

Идеальное место для хранения любых овощей, в том числе и картофеля, это подвал или погреб. Все дело в том, что эти помещения прохладные и темные. А эти 2 составляющих препятствуют выработке соланина.

Соланин – это природный растительный яд, который может навредить организму человека.

Например, зеленый картофель содержит это токсичное вещество, поэтому его нельзя употреблять в пищу. Чтобы картофель не позеленел, очень важно соблюдать эти 2 условия. Температура в погребе должна составлять +3 ᵒС, а влажность – 80%. Тепловому режиму нужно следовать обязательно, во избежание следующих последствий. Если температура опуститься ниже 3 ᵒС, картофель замерзнет и станет сладким. А если, наоборот, поднимется выше, то овощ прорастает. Многие люди, зачастую жители городов, не выращивают картошку. Они покупают в специальных мешках, в которых потом и оставляют хранить в погребе. Этого делать не стоит.

Хранение:

  1. Корнеплод лучше хранить в деревянных ящиках, на специально оборудованных полках.
  2. Ящики для хранения нужно тщательно просушивать и обрабатывать.
  3. Также их нужно накрыть старой тканью, это позволит избежать замерзания зимой.

В таких условиях в погребе овощ храниться в течение 8-10 месяцев. Не стоит ставить ящики близко друг к другу, между ними, как минимум, должно быть расстояние в 15 см. Еще одним хорошим способом хранения является сетка. Сетки нужно класть на деревянные доски и накрыть соломой. Но самый простой способ — это хранение насыпью. Однако, этот способ не очень надежный. Картошка просто высыпается горкой. Ненадежность данного способа состоит в том, что в середине кучи невозможно контролировать температуру. Именно там начинаются гниения. Если один овощ гниет, он может уничтожить весь урожай.

Мастерим ящик для картошки своими руками: общие советы

Что же делать, если у вас нет погреба или подвала, где хранить картошку? Этим вопросом задаются многие жители многоквартирных домов. К счастью, это не проблема. Овощи можно хранить на балконе, в специальных коробках. Их можно приобрести, но почему не соорудить емкость самому? Это не требует владения определенными навыками или опыта. Необходимо приложить немного усилий. Сперва, чтобы овощи не заморозились, балкон должен быть застеклен. Если у вас открытый балкон, нет смысла хранить на нем овощи. Они просто испортятся из-за неправильной температуры. Чтобы начать конструирование ящика, нужно определиться с основными критериями – размер ящика, который позволит вместить все овощи, форма. Следующим этапом будет сбор материалов.

Для выполнения конструкции, понадобится:

  • Основной материал: дерево или фанера;
  • Саморезы и гвозди;
  • Брусок;
  • Материал для теплоизоляции.

После подготовки всех материалов, можно начинать работу. Сначала нужно сконструировать каркас из досок. Короб — это основная часть всей конструкции, поэтому он должен быть надежным и устойчивым. Сперва крепятся бруски к полу, а потом возводятся стены ящика. Как только основа создана, привинчиваем ребра конструкции. Для этого используем угольные крепления.

На зимний период в ящик нужно положить термоутеплитель для поддержания правильной температуры.

Следующий этап заключается в создании крышки ящика. Такой механизм позволит просто высыпать картошку сверху. Можно сделать дверцы, но это немного труднее. Последний этап — это обшивка стенок ящика. Внешнюю сторону следует утеплить пенопластом и сверху зашить фанерными плитами. Ящик для хранения готов. Сделать его совсем несложно, нужно лишь проявить немного усилий

Основы хранения картофеля в погребе гаража

В гараже овощ можно хранить теми же способами, что и погребе. Но, лучше использовать для гаража специальные термоящики. Это конструкция из дерева, фанеры и металла. Особенностью этой конструкции является оснащенность терморегулятором.

Терморегулятор позволяет без труда поддерживать в ящиках необходимую влажность и температуру.

Этот вариант исключает возможность гниения, так как в ящике все время сухо. Установив в гараже такую емкость, вы сможете сохранить плоды в течение всей зимы.

Преимуществом термоящика заключается в следующем:

  1. Возможность устанавливать и регулировать температуру.
  2. Инфракрасное излучение поддерживает нужный уровень влажности.
  3. Прибор износостойкий и прослужит большой срок.

При хранении в гараже обязательно учтите необходимые требования. Картофелины лучше перебрать и выкинуть испорченные. Если этого не сделать, один плохой корнеплод испортит все остальные. Не нужно мыть картошку, следует поддерживать стабильную температуру.

Рекомендации как оборудовать подвал для хранения овощей

Если в доме имеется подземная площадь, многие люди организовывают там подвальное помещение для хранения продуктов. Оборудовать хранилище не сложно. Для начала нужно установить перегородку, которая разделит зону хранения и жилую зону. После проведите осмотр поверхности на наличие плесени и грибков.

Если вы нашли один из микроорганизмов, нужно срочно от него избавляться. Поскольку хранение продуктов, если имеется плесень или грибок, несет опасность здоровью человека.

Нужно вызвать специалистов, которые проведут санитарную дезинсекцию помещения. После это все щели и дыры заделываются бетоном и стекловатой. Важно не забыть про утепление. Подвальное помещение находится под землей и имеет довольно низкую температуру. Поэтому следует провести теплоизоляцию пола и стен.

Чтобы утеплить поверхности, используют:

  • Стеклоизол;
  • Рубероид;
  • Или толь.

Поверх все это закрывается листами фанеры, предварительно обработав поверхности антисептическим раствором. Этим методом можно утеплить стены, но это будет бессмысленно, если пол все еще остается холодным. Его можно покрыть полиэтиленовой пленкой и застелить досками. Все это позволит создать оптимальный температурный режим для овощехранения. Следующий шаг — это установка вентиляции. Проще всего это сделать, создав приточно-вытяжную схему на потолке. Вентиляционная система предотвратит появление плесени и грибка. Финальным этапом будет обустройством подвала. Установите стеллажи с полками. На них будут храниться продукты. Не ставьте банки с закрутками рядом со свежими овощами или фруктами. Они должны стоять отдельно иметь свое место. Также в подвале можно хранить посуд, старые вещи и книги.

Оборудовав такой подвал, можно больше не заботиться о том, где хранить продукты. Там они будут в целости и сохранности. Главное, не забывать поддерживать температурный режим.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector