Пахнущий чабрец известен с древних времен. Сейчас он используется, как лекарственная трава для лечения недугов и приправа для приготовления вкусного мяса или рыбы. Ароматную траву часто собирают на церковный праздник Троицу – считается, что в этот день растение обладает сильным целительным эффектом.
Как выглядит чабрец: общая характеристика растения
Чабрец, он же тимьян ползучий – это многолетний низкорослый кустарник с прямимы или ползущими стеблями, длина которых может достигать 30 см. Соцветия травы имеют округлую форму. Он зацветает летом, его розовато-сиреневые цветы имеют приятный запах. Зернышко имеет продолговатую форму около полсантиметра длиной.
Это дикорастущее растение можно увидеть на опушках леса, песчаных степях западной и южной части России, на Украине, Кавказе, в Казахстане.
Растение распространилось и дальше: Средиземноморье и Южная Европа являются основными поставщиками тимьяна в другие страны.
Название травы тимьян используется редко, чаще в разговоре можно услышать чабрец, а на Украине это растение известно под именем «чебрець звичайний». Также его иногда путают с душицей. Описание душицы показывает, что эта трава, хоть и похожая внешне на чабрец, отличается от него своими полезными свойствами.
Тимьян ползучий: полезные свойства растения
Своими полезными свойствами чабрец был известен еще в древние времена – о нем писали Авиценна, Гиппократ и Теофраст. Египтяне использовать тимьян при бальзамировании своих владык.
На сегодняшний день тимьян широко применяется в официальной и народной медицине для лечения многих заболеваний.
Растение чабрец – кладезь полезных элементов и витаминов С и В. Трава применяется как сильнейшее противовоспалительное и антисептическое средство, благодаря содержащемуся в ней кавакролу. До появления антибиотиков настои из травы использовались, как мощный антисептик.
В тимьяне много полезных свойств:
- Налаживает работу пищеварительной системы – помогает при сильном метеоризме, вздутии, кишечных коликах и расстройствах кишечника;
- Регулярное употребление чая из этой травы улучшает аппетит, улучшает пищеварение;
- Обладает отхаркивающим действием, поэтому травяные отвары применяются при бронхите, трахеите и обычном простудном заболевании;
- Чай из него – отличное средство при нервных расстройствах и депрессиях, успокаивает нервную систему, налаживает сон;
- Полезен для мужского здоровья – предотвращает развитие простатита, способствует повышению мужского либидо;
- Полоскание отваром из сушеного чабреца помогает снять воспаление десен, укрепляет их;
- В качестве компрессов сушеный чабрец помогает бороться с ревматизмом, артрозом и подагрой;
- При сильных мигренях поможет подушечка из сушеной травы, лежащая рядом с кроватью;
- Повышает лактацию, но употребление отвара требует консультации с врачом;
- Выводит токсины, чистит печень при сильном алкогольном отравлении.
Чабрец лучше всего заготавливать в первой половине июня, когда трава еще не высушена палящим солнцем и содержит много полезных эфирных масел. Стебельки растения обрезаются под корень и сушатся в вентилируемом месте вдали от прямых лучей солнца.
Чабрец: описание сортов растения
Зная о полезных свойствах чабреца, многие травники стремятся заготовить этой травы на зиму. Для этого нужно знать места, где растет трава, чтобы собрать его достаточное количество. Такое растение можно найти на лесных полянках, на склонах гор и каменистых насыпях, в степовой зоне с песчаным грунтом.
В зависимости от сорта, его цветок может быть розовый, белый или пурпурно-фиолетовый.
На сегодняшний день насчитывается более 170 видов чабреца, среди которых можно выделить наиболее распространенные.
Популярные виды чабреца:
- Thymus praecox – ранний тимьян. Это многолетнее растение можно использовать, как фон для клумб, высаживать вдоль тропинок на дачном участке. Сажать чабрец можно как весной, так и летом, он успеет укорениться до первых заморозков. Размножать ранний тимьян можно сменами, черенками и обычным делением.
- Thymus serpillum – моховидный. Самый низкий вид тимьяна. Выглядит, как плотный ковер из мелких цветущих растений, которые переплетаются между собой. Разрастается довольно быстро.
- Thymus vulgaris – обыкновенный. Лекарственный полукустарник от 5 до 40 см высотой, в зависимости от подвида. Низкорослый сорт формирует полянку небольшого диаметра. Обыкновенный чабрец цветет в последние недели июля, а срезать веточки можно после созревания плодов.
- Thymus citriodorus – лимоннопахнущий. Высота кустистого растения достигает 30 см. Цветочки светло-лилового цвета расцветают в конце июня-начале июля. Лимонный сорт можно использовать при оформлении декоративных горок, газонов и клумб. Сушеный чабрец с ароматом лимона часто применяется, как пряная трава в кулинарии.
- Thymus serpyllum – ползучий. Лекарственная невысокая трава с бледно-розовыми цветочками, которая зацветает под конец лета. Полезные плоды завязываются в сентябре. Среди разновидностей ползучего тимьяна можно выделить сорта с белыми, красноватыми и розовыми цветами. Сушеная трава используется в народной медицине, плоды – как ароматическая приправа.
Многие считают, что чабрец и чабер – это одно и то же растение. На самом деле, эти две травы относятся к одному роду Яснотковых. Они похожи не только названием, оба растения ароматные, используются как пряная трава. Однолетний чабер растет хорошо и в открытом грунте и в саду. Чабрец – многолетний морозостойкий кустарник, который также часто используется, как декоративный цветущий фон для клумбы.
Тимьян: выращивание в квартире на подоконнике
Чабрец можно выращивать в домашних условиях как лекарственное, так и как декоративное растение. Широкое применение травы в народной медицине делает выращивание травы в горшке довольно привлекательным.
Ароматную траву можно использовать, как приправу для мясных овощных блюд, для консервирования и выпечки.
В природных условиях чабрец размножается с помощью семян, поэтому вырастить его в горшке можно, посеяв семена в грунт.
Как вырастить чабрец дома:
- Для выращивания ароматной травы понадобиться невысокий горшок или ящик для рассады сантиметров 15 высотой.
- Дно покрыть слоем дренажа.
- Смешать в одинаковых количествах землю, песок, торф и перегной. Можно добавить немного перлита.
- Увлажнить грунт и высадить семена на глубину не более сантиметра.
- Полить семена из пульверизатора.
Ящик с чабрецом поставить в затемненное место в квартире, избегая попадания лучей солнца. Нужно внимательно следить, чтобы земля в горшке не пересыхала, иначе всходы тимьяна погибнут. Растение начнет протыкаться спустя 10 дней после высадки семян в грунт.
Чтобы трава выросла, нужно поддерживать температурный режим и оптимальный уровень влажности в помещении. После того, как все семена взошли, ростки можно рассадить по отдельным вазонам. Росток не рекомендуется сильно углублять в землю.
Также данную рассаду можно высадить в открытый грунт в саду. При правильном уходе уже в первый год можно получить ароматные веточки растения для полезного чая или настоя. После срезания чабрец начнет укрепляться и наращивать новые побеги.
Как вырастить чабрец «Зоммертайм»
«Зоммертайм» – сорт пряно-декоративного ароматического растения, который относится к лекарственным травам и часто используется в ландшафтном дизайне. Тимьян – хороший медонос, поэтому его с опаской следует выращивать, если в семье маленькие дети. Взрослое растение формирует красивые небольшие кустики диаметром до 25 см. Посадить Зоммертайм можно на даче в открытом грунте или в домашних условиях в цветочном горшке.
Молодые побеги этого летнего чабреца отрастают довольно быстро, поэтому за один сезон веточки можно срезать несколько раз.
Садовый чабрец – морозостойкое растение, поэтому его можно сеять осенью, он должен хорошо перенести зиму. Семена этого растения высеиваются в вырытую траншею на глубину не более 1 см. Сверху присыпаются землей и хорошо поливаются. Промежуток между грядками составляет около 40 см. Если температура воздуха держится на отметке +20, травка взойдет спустя 2 недели после посева.
Многие садоводы уверены, что прежде чем высаживать чабрец в открытый грунт, нужно вырастить его рассаду в тепличных условиях. Между посадкой семян и высадкой растений в грунт должно пройти не менее 60 суток.
Семена следует садить в хорошо увлажненную почву в ящике с прозрачной крышкой. Она защищает землю от пересыхания и чрезмерного света. Посаженные семена нуждаются в хорошем поливе, но садоводы рекомендуют опрыскивать почву, чтобы не залить семена.
Так как чабрец прорастает очень медленно, за ним нужен тщательных уход – своевременный полив, поддержание оптимальной температуры для рассады и дополнительное освещение в зимний период. После того, как появятся первые побеги, пластиковую прозрачную крышку с ящика можно убрать.
Спустя 3 недели после появления маленьких растений можно проводить пикировку – если на стебле уже более двух листочков. Двухмесячные растения можно высаживать в сад, если ночью нет заморозков.
Вегетативное размножение тимьяна происходит путем деления куста на несколько частей или укоренением черенков.
Как заготовить веточки и семена тимьяна
Заготовка сырья чабреца начинается летом, когда появляются первые цветы на растениях. Ароматные веточки срезаются в сантиметре от уровня земли.
Нельзя срывать стебли – корни растения плохо держатся в грунте и можно вырвать весь кустик.
Чтобы рост чабреца не замедлился и растение не ослабло, не рекомендуется срезать все стебельки тимьяна, нужно оставить треть веточек на кусте. Срезанное растение раскладывают на полотне или подвешивают пучками на веревку для полной просушки. Сушеный чабрец нужно хранить в сухом месте.
Сушеная трава добавляется в смесь для заваривания чая. Он обладает лечебными свойствами, поэтому настои этой травы часто используются для лечения и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.
В осенне-зимний период чай с добавлением сушеных листьев и цветочков чабреца укрепляет иммунитет, а при кашле обладает отхаркивающим действием.
Ароматный чабрец можно вырастить в своем саду. Правильная посадка и уход за растением играют большую роль в выращивании чабреца. Если растение выполняет лишь декоративную роль, можно выбирать абсолютно любой сорт тимьяна, в случае использования его в лечебных целях, нужно выращивать тимьян обыкновенный.
