Растение тимьян: 8 сфер использования

Растение тимьян: 8 сфер использованияТимьян большинство хозяек уважают в качестве  приправы, которая позитивно влияет на вкус блюда и вызывает аппетит. Но отметим тот факт, что такое его используют не только в качестве приправы. Оно с легкостью облегчает кашель и может устранить воспаление легких, так же его принимают для улучшения сна и  даже для лечения алкоголизма.

Чабрец и тимьян: что это такое

Название тимьян многие понимают как разные виды, которые похожи между собой. Их примерно около ста. Они имеют общее сходства, в основном это внешний вид и лечебные качества.

Тимьян является полукустарником, который имеет цветы розового или белого цвета.

Самыми распространенными видами являются, ползучие и обыкновенные. Отметим, то, что обыкновенный вид имеет большее количество масел, чем другие.

Растение тимьян: 8 сфер использования

Так же видом такого растения является чабрец. Его использовали для ванн, которые должны были принимать воины перед решающей битвой в древние времена. Для таких же целей в Шотландии его добавляли в чай.

Тимьян носит народное название “благородная трава”, так как его использовали для украшения икон, на праздник успения. Многие верили, что такая святая трава способна вылечить от любого заболевания.

Что касается нашего времени, то такое растение тоже популярно.

Его используют в качестве:

  • Приправ для соуса;
  • Приправ для сыра;
  • Добавляют в домашние заготовки на зиму;
  • Так же его добавляют в супы и салаты;
  • В мясные блюда и блюда из рыбы;
  • И используют даже для кондитерских изделий.

Используется как в сухом виде, так и в сыром.

Как выглядит тимьян

Полукустарник обладает лечебными веществами. Наличие лечебной силы обуславливается его химическим составом.

В состав его входит тимол, этого вещества много, его используют для изготовления фенола, но отметим, что тимол без обработки не такой токсичный и легче переносится слизистой оболочкой.

Так же такое вещество  способно излечить патогенные грибы, кокковую флору и вывести из организма глистов.

Растение тимьян: 8 сфер использования

Самые известные сорта тимьяна такие:

  • Лимонный;
  • Ползучий;
  • И обыкновенный.

Выращивать его можно в комнатных условиях. В этом случае его сажают семенами или уже рассадой. Ему необходимо предоставить большой горшок. Тимьян положительно относится к солнечному свету и негативно переносит избыточную влагу.

Так же необходимо чаще растение обрезать и не давать ему цвести, если вы выращиваете его для приправы.

Собираем тимьян ползучий

Необходимо дождаться начала периода цветения, когда растение наделено массой полезных веществ.

Оно в основном растет на лугах, опушках, в смешанном лесу и в бору, то есть в почве с большим количеством камней и песка.

Для того чтоб распознать его, достаточно посмотреть на стебель. Стебель его деревянистый, высотой около 30 см. Так же растение распознают по круглым соцветиям. Такие цветочки приятно пахнут на большом пространстве.

Для того чтоб собрать тимьян, его необходимо срезать, но срезать нужно только верхнюю часть, на которой находятся семена. В том случае если растение вырвать с корнем, можно повредить все оставшиеся виды. После того как срезали, растение должно подсохнуть на открытой местности. После того как оно высохло, нужно отделить цветочки и листья от стебля. Таким образом растение может храниться в герметично закрытой емкости на протяжение 3 лет.

Растение тимьян: 8 сфер использования

При выборе растения для срезания, необходимо проанализировать его:

  • Листья должны быть ярко зеленого цвета;
  • И на них не должно присутствовать, ни каких признаков заболеваний.

Что касается хранения свежесрезанного тимьяна, то он может хранится около 2 недель, но при условие что он будет помещен в емкость с водой и поставлен в холодильник. Его можно высушить в целом виде или же порезать на мелкие части и заморозить. Такое сухое растение можно купить в магазинах.

Полезные свойства

Тимьян имеет пряный аромат и жгучий вкус. С давнего времени он зарекомендовал себя не только как приправа, но и как лекарственное растение. Оно имеет в своем составе такие эфирные масла, как борнеол, тимол, цимол, а еще в состав входят камедь, горечи минеральные соли.

Основные целебные свойства:

  1. Оказывает антибактериальное воздействие. Так как в состав полезных веществ входит тимол, то растение имеет приятный аромат, который вдыхая, оказывает положительное влияние на органы дыхательной системы и таким образом исключает возможность заболевания дыхательных органов. Для того чтоб не заболеть такими болезнями, необходимо регулярно проводить ингаляцию. Так же такое растение оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему организма человека.
  2. Выступает средством против грибков. Такую защиту от возможных грибковых заболеваний тимьян оказывает за счет находящегося в составе карвакрола.
  3. Так же его принимают как мочегонное средство. Таким образом, растение способствует излечению заболеваний почек.
  4. Тимьян способен выводить глистов с организма. Такой эффект достигается за счет все того же тимола.
  5. Является обезболивающим. Если налить ванну с водой и насыпать туда тимьяна, то он окажет обезболивающие действие в случае радикулита.

Растение тимьян: 8 сфер использования

Как выглядит в природе горный чабор, или как его еще называют лимоннопахнущий белый розмарин, можно узнать, просмотрев фото и картинки. Каждая веточка этого растения имеет полезные свойства, поэтому желательно использовать в своем приготовлении сухой чабрец. Для того чтобы понять какие возможности имеет сухой тимьян достаточно взглянуть на рисунок и прочесть описание. Будьте уверены, сушеный чабер займет главное место на вашей кухне как специя.

Используем чабрец в кулинарии

Чабрец используют в кулинарии в качестве приправы. Но не многие знают, что его можно использовать не только в сухом виде, а и в сиром.

Если его добавить в блюда, то  будет такой эффект:

  • Приятный острый аромат;
  • И горьковатый вкус, который вызывает аппетит.

Как все поняли, что если добавить листья в любое блюдо, то  он способствует улучшению вкуса и аромата, а так же придает вкусу горчинки. Что касается использования такого растения в пекарне, то оно является основным видом пряности.

Растение тимьян: 8 сфер использования

Если добавить листья в жирную пищу, то это поспособствует улучшению пищеварения.

Отметим тот факт, что если листья добавить в мясной бульон, то он не прокиснет даже при теплой температуре на протяжение 3 суток. Такой показатель оправдывается, так как тимьян удерживает размножение бактерий.
Чабор: противопоказания

В том случае если использовать тимьян в качестве лекарства, то необходимо знать что такое лекарства имеет не только  полезное свойство, но и противопоказания.

Не стоит принимать его в таких случаях:

  • Если вы не перевариваете такое лекарство;
  • Если у вас был и может случиться инфаркт;
  • При заболеваниях почек и печени;
  • Если у вас язва желудка;
  • А так же если у вас снижена способность функционирования щитовидной железы.

Так же стоит уделить внимание приему беременным женщинам. Так как некоторые специалисты уверяют в том, что тимьян может повысить тонус матки и таким образом спровоцировать выкидыш. Именно по такой причине не стоит употреблять чай из чабреца в большом количестве. В том случае если у вас будет передозировка такого лекарства, то может появиться рвотный эффект. Но если соблюдать оптимальную дозировку, то такая трава оказывает положительное влияние на здоровье человека.

И так подведем итоги. Такое растение как тимьян является уникальным растением, которое используется в качестве приправы и  лечебного препарата. Если добавить листья тимьяна в пищу, то она приобретет прекрасный аромат и вкус.  Так же такое растение положительно влияет на здоровье человека и способно излечить множество заболеваний. Если принимать и использовать тимьян в меру, то вы долго и энергично проживете здоровой жизнью.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: